Sincronizada de Manchego con Jamón San Antonio
La sincronizada de manchego es una variante más cremosa de la receta tradicional. Al incorporar Jamón San Antonio, se obtiene equilibrio entre proteína y queso fundido, con textura uniforme y rendimiento preciso.
Es una opción ideal para comidas rápidas que requieren consistencia en cada preparación.
Ingredientes
- 4 tortillas de harina medianas (240 g)
- 150 g Jamón de pierna San Antonio
- 140 g queso manchego rallado
- 10 ml aceite vegetal
Preparación
Paso 1 Coloca una tortilla en sartén caliente.
Paso 2 Distribuye 75 g de Jamón San Antonio.
Paso 3 Añade 70 g de queso manchego rallado.
Paso 4 Cubre con otra tortilla.
Paso 5 Cocina a fuego medio durante 3 minutos por lado hasta dorar.
Paso 6 Retira y corta en cuatro partes iguales.
Cómo combinar
- Salsa fresca o guacamole
- Ensalada verde
- Agua natural o infusión
Rendimiento real
150 g de jamón rinden 2 piezas completas
