Molletes con Jamón San Antonio
Los molletes son una receta tradicional que destaca por su practicidad y facilidad de preparación. Al incorporar Jamón San Antonio, se obtiene una combinación equilibrada entre proteína, textura y sabor constante, ideal para desayunos completos o comidas ligeras.
Esta versión integra frijoles, queso y jamón en proporciones claras, lo que permite un rendimiento uniforme y una experiencia consistente en cada porción.
Ingredientes
- 2 bolillos medianos (240 g)
- 200 g Jamón de pierna San Antonio
- 150 g frijoles refritos
- 120 g queso manchego rallado
- 80 g pico de gallo (jitomate, cebolla y cilantro)
Preparación
Paso 1 Parte los bolillos por la mitad y retira ligeramente el exceso de migajón.
Paso 2 Unta aproximadamente 35 g de frijoles en cada mitad.
Paso 3 Coloca 50 g de Jamón San Antonio por porción, distribuyéndolo de manera uniforme.
Paso 4 Agrega 30 g de queso rallado en cada pieza.
Paso 5 Gratina en horno precalentado a 180 °C durante 8 minutos.
Paso 6 Añade pico de gallo fresco antes de servir.
Paso 7 La textura firme del jamón mantiene su forma durante el gratinado, aportando consistencia visual y estructural.
Cómo combinar
- Fruta fresca
- Ensalada verde ligera
- Café o agua natural
- Esto equilibra la preparación sin perder practicidad.
Rendimiento real
2 bolillos (4 mitades completas)
